Gli Strangozzi all’ortica portano in tavola il verde intenso e il gusto autentico della natura. La loro forma lunga e ruvida trattiene il condimento e racconta la tradizione delle campagne umbre, dove ogni ingrediente ha una storia da raccontare.
L’ortica dona alla pasta un sapore delicato e leggermente erbaceo, ricco di profumi naturali e di freschezza, perfetto per chi ama la cucina semplice ma sorprendente.
MODO DI COTTURA:
mettere a bollire molta acqua con sale in un recipiente grande. Una volta arrivata a bollore, versare gli strangozzi. NON MESCOLARE, aspettare 7/8 minuti fino a che i "nidi" si allentano, solo a quel punto potrete girare la pasta. Far bollire fino a cottura e scolare
TEMPO DI COTTURA: 20 min circa
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Quantità ideale per 6 persone.