Gli Strangozzi al peperoncino nascono dalla tradizione umbra della pasta fatta a mano, preparata con pochi ingredienti semplici e autentici.
Lunghi, ruvidi e porosi, richiamano le antiche stringhe contadine da cui prendono il nome e custodiscono il gesto lento della cucina di una volta.
 
Il peperoncino dona un calore delicato e avvolgente, mai invadente, che esalta il sapore del grano e rende questo formato perfetto per condimenti semplici e genuini.
Una pasta che racconta il territorio, pensata per chi ama i sapori veri e una piccantezza gentile, capace di scaldare senza coprire.
 
Idee per le tue ricette
Con olio extravergine d’oliva, aglio e prezzemolo
Con pomodorini freschi e ricotta salata
Con verdure di stagione saltate in padella
 
MODO DI COTTURA:
mettere a bollire molta acqua con sale in un recipiente grande. Una volta arrivata a bollore, versare gli strangozzi. NON MESCOLARE, aspettare 7/8 minuti fino a che i "nidi" si allentano, solo a quel punto potrete girare la pasta. Far bollire fino a cottura e scolare
 
TEMPO DI COTTURA: 20 min circa
 
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Quantità ideale per 6 persone.