Il nostro Guanciale di Norcia nasce da una lavorazione artigianale che rispetta i tempi lenti della tradizione. Ricavato dalla guancia del suino, viene sapientemente salato e aromatizzato, poi lasciato stagionare fino a raggiungere una consistenza morbida e un profumo intenso ma equilibrato.
Al taglio sprigiona un aroma pieno, con una parte magra compatta e una venatura di grasso che in cottura si scioglie dolcemente, regalando sapore e profondità ai piatti.
Guanciale di Norcia
17,00 €Prezzo